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2014-01-31T04:46:00+01:00

Cake en bocal

Publié par kekeli 31 Janvier 2014 à 04:46 AM

J’ai testé cette recette que j’ai trouvée sur le blog : « super maman cuisine »

J’ai fait ma recette au kitchenAid, c’est peut-être pour cela que mes cakes ont autant gonflé dans les bocaux. J’ai du leur couper la tête à tous, certains on même coulé dans mon four. Je pense que j’aurais pu faire au moins 9 bocaux avec cette préparation, je note donc pour 9 bocaux et au moment de … vous verrez bien ce que vous pouvez faire.

Ingrédients pour 9 bocaux :

- 5 oeufs

- 300g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 25cl d'huile

- 12.5cl de lait

- 350g de farine

- 75g de chocolat type Van Hooten

- 1 sachet de levure chimique

Dans un récipient, commencez par battre les œufs et les sucres. Ajoutez l'huile et le lait, bien mélangez.

Une fois que la préparation est homogène, ajoutez la farine et la levure et mélangez de nouveau pour obtenir une pâte lisse.

Séparez les pâtes en deux, dans l'une mettez le chocolat (que j’ai dilué avec un peu de lait, jusqu’à ce qu’il ait la consistance de ma pâte) et dans l'autre le sucre vanillé.

Répartissez dans les bocaux beurrés : une cuillère de pâte blanche et par-dessus une chocolatée (~~jusqu’au 3/4~~ jusqu’à la moitié du pot, pas plus sinon ça risque de déborder et de ne plus fermer. Au pire coupez le dessus du gâteau pour que cela ferme).

cake-en-bocal.-4-.jpg

Les têtes que j'ai du couper pour fermer les bocaux, pas grave on les a mangées !

Faites cuire 45 minutes à 180°C.

Dés la sortie du four, fermez les bocaux.

Merci super maman pour cette excellente recette qui nous a bien plu et que j’ai offerte en petit présent gourmand. Allez visiter son blog, il y a plein de super recette.

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2014-01-30T04:44:00+01:00

Floraline à la banane

Publié par kekeli 30 Janvier 2014 à 04:44 AM

Par moment je retombe en enfance et j’ai envie de retrouver ces bons desserts tous simples mais tellement régressifs…

Vous pouvez bien sur remplacer la banane par un autre fruit ou de la compote de fruits.

70 gr de floraline

75 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

75 cl de lait

2 bananes

Mettre le lait à chauffer dans une casserole avec le sure et le sucre vanillé. Lorsque le lait boue ajouter la floraline et laisser cuire 3 mn en remuant. Versez la moitié de la floraline dans un récipient, couper les bananes en rondelles dessus et recouvrir du reste de floraline. Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.

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2014-01-29T04:41:00+01:00

Compote aux trois fruits

Publié par kekeli 29 Janvier 2014 à 04:41 AM

Quelques fruits qui dépriment dans ma coupe à fruits et voilà une bonne compote ;

Vous pouvez la servir avec une chantilly pour un dessert encore plus gourmand.

3 pommes

4 poires

2 grosses bananes

1 cuill. à soupe de miel

1 verre d’eau

Eplucher les pommes et les poires, les épépiner et les couper en quartier. Les mettre dans une casserole avec le miel et l’eau. Eplucher la banane et la couper en rondelle, l’ajouter dans la casserole et faire cuire 20 mn environ à petit feu.

Mixer et servir tiède ou froid.

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2014-01-28T04:51:00+01:00

Pizza

Publié par kekeli 28 Janvier 2014 à 04:51 AM

Une pizza à déguster avec une salade. La garniture peut varier selon vos goûts.

1 pâte à pizza

Garniture

2 tomates

Des olives noires

15 rondelles de chorizo environ

1 boule de mozzarella

1 cuill. à café d’origan

Etaler la pâte à pizza dans un moule à tarte (ou sur votre plaque à pâtisserie en faisant un bourrelet sur le tour).

Couper les tomates en tranches fines et les étaler sur la pâte. Placer les rondelles de chorizo, couper la mozzarella en tranches fine et poser aussi sur les tomates. Répartir les olives noir. Cuire au four préchauffé à 225° pendant environ 30 mn.

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2014-01-27T04:40:00+01:00

Mugcake à la vanille

Publié par kekeli 27 Janvier 2014 à 04:40 AM

Envie d’un biscuit, pas le temps de préparer un gâteau familial, le mugcake vous conviendra. Allez, on va dire pour être généreux, 5 mn de préparation et 1 mn 20 de cuisson. Quoi demander de plus ?

Hier, je vous ai présenté le mugcake au chocolat et cette fois-ci pourquoi pas le mugcake à la vanille.

1 œuf

2 cuill. à soupe rase de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

2 cuill. à café de crème liquide

6 cuill. à soupe rase de farine

½ cuill. à café de levure

1 cuill. à soupe de beurre fondu

Battre l’œuf entier avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la crème liquide Elle et Vire et remuer.

Mélanger la farine et la levure et les ajouter à la préparation précédente.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Versé dans un mug beurré.

Cuire au micro-onde (800 w) pendant 1 mn 20

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2014-01-26T04:36:00+01:00

Mugcake au chocolat

Publié par kekeli 26 Janvier 2014 à 04:36 AM

Demain un mugcake à la vanille, ça vous dit ?

1 œuf

4 cuill. à soupe rase de sucre semoule

2 cuill. à café de crème liquide

2 cuill. à café de cacao amer

6 cuill. à soupe rase de farine

½ cuill. à café de levure chimique

2 cuill. à soupe de beurre fondu

1 carré de chocolat

Fouetter l’œuf et le sucre, ajouter la crème liquide et le cacao amer. Mélanger la farine et la levure et les ajouter à la préparation précédente. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Beurrer un mug et y verser la préparation. Mettez le carré ce chocolat au milieu et faites cuire au micro-onde (800 w) pendant 1mn 20.

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2014-01-25T04:24:00+01:00

Petit monstre marin

Publié par kekeli 25 Janvier 2014 à 04:24 AM

Avec la pâte à navette (voir recette navette ici)j’ai fait un petit monstre. Il est bien gentil, il ne mord pas…

J'avais également fait une tortue avec la même pâte (voir ici)

•1kg farine T65 ou T45

•400ml lait

•200ml eau

•5cc levure sèche instantanée

•20g sel

•60g sucre

•150g beurre

Diluer la levure sèche dans l’eau tiède et laisser poser 5 mn.

Verser la moitié de la farine, le sucre, le sel dans la cuve de votre robot, ajouter l’eau et la levure puis le lait légèrement tiédi. Incorporer petit à petit le reste de farine puis par petite quantité le beurre mou en continuant à pétrir pendant une dizaine de minutes. La pâte qui était collante au départ se rassemble et s'homogénéise au fur et à mesure du pétrissage pour devenir lisse et élastique. Couvrir et laisser lever 1h30.

Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer rapidement et rabattre en repliant 3 ou 4 fois la pâte sur elle-même.

Prévoir un morceau de 400 gr pour le corps et 80 gr pour chaque patte. Façonner le petit monstre comme sur la photo. A l’aide d’un ciseau faire les écailles sur le dos et faire l’entaille pour les doigts et la gueule. Prévoir 2 raisins secs pour les yeux.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever 1h.

Dorer délicatement au jaune d'œuf battu avec 1cs d'eau. Parsemer éventuellement de graines de sésame ou de pavot bleu.

Cuire au four préchauffé th7 (210°C) environ 10min.

Si vous avez plus de pâte levée que ce qu’il vous faut vous pouvez avec le reste former des navettes : Diviser en morceaux de 35g environ. Façonner chaque morceau d'abord en boule puis en ovale pour donner la forme de navette et déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre chaque. Couvrir d'un linge humide et laisser lever 1h. Dorer délicatement au jaune d'œuf battu avec 1cs d'eau. Parsemer éventuellement de graines de sésame ou de pavot bleu.

Cuire au four préchauffé th7 (210°C) environ 10min

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2014-01-24T04:55:00+01:00

Pattes de chat

Publié par kekeli 24 Janvier 2014 à 04:55 AM

De jolies petites pattes de chat, ces biscuits se gardent assez longtemps, j’ai conservé les miens 12 jours (non fourré) dans une boîte en fer. Je suis sûre que j’aurais pu les garder encore plus longtemps si des gourmands n’étaient pas passés par là. Je les garnissais au fur et à mesure de mes besoins.

125 gr de beurre mou

2 jaunes d’œufs

75 gr de sucre glace

½ cuill. à café de levure chimique

35 gr de maïzena

200 gr de farine

1 pincée d’extrait de vanille

Confiture au choix

Chocolat noir

Noix de coco

Malaxer le beurre mou et le sucre glace. Ajouter les jaunes d’œufs et bien les incorporer.

Dans un bol mélanger, la maïzena, la levure et la moitié de la farine et l’extrait de vanille.

Incorporer ce mélange au beurre.

Ajouter peu à peu la farine restant jusqu’à obtention d’une pâte malléable (vous n’aurez peut-être pas besoin de toute la farine).

Former des noisettes de pâte puis les allonger en forme de balle de révolver. A l’aide d’une fourchette appuyer les 2/3 de chaque balle pour laisser l’empreinte des dents. (Ceci va élargir et aplatir l’extrémité).